● 400g de fígado de boi Dimeza, cortado em tiras finas

● 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas finas

● 2 colheres de sopa de manteiga

● 1 colher de sopa de óleo vegetal

● Sal e pimenta a gosto

1. Tempere o fígado com sal e pimenta.

2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.

3. Adicione as cebolas e refogue até ficarem douradas e caramelizadas.

4. Retire as cebolas da frigideira e reserve.

5. Na mesma frigideira, adicione mais manteiga, se necessário, e frite o fígado até que esteja cozido, mas ainda ligeiramente rosado por dentro.

6. Sirva o fígado com as cebolas caramelizadas por cima.